梅酒の作り方について。毎年5月中旬から6月中旬にかけて時期になるとスーパーマーケットには梅が並びますね！
毎年眺めては気にはなるけれど面倒だなあと思っているあなた。実は！とっても簡単ですよ。ぜひチャレンジしてみてください！
目次
梅酒の作り方（４L）準備するもの
青梅 1㎏（小粒でなければ種類は問わず）
氷砂糖 600g～1㎏（今回は800g使いました！）量はお好みで
ホワイトリカー 2L
竹串
キッチンペーパー
カンロレードル（シロップスプーン）←これはできたあとにですね！
▲Amazonで揃えてしまい方はリンクからどうぞ（梅は時期を待とう！)
※ものによってはスーパーマーケット等のほうが安いと思います。
準備ができたところで早速作っていきましょうー！！！
梅酒（４L）の作り方
① 果実酒ビンを消毒します
ホワイトリカーでふき取ると簡単です。
②梅酒を優しく水洗いし、水気をふき取ります
キッチンペーパーで優しく水気をふき取りましょう。
③竹串や爪楊枝で、梅のヘタをくりぬきます
ヘタと実の間に竹櫛をさしてくるんと取ります。
④氷砂糖と梅を交互に果実酒ビンにいれていきます
氷砂糖・梅、と順番に入れて、最後に氷砂糖で終わらせるとおいしくできるそうですよ！
⑤最後にホワイトリカーを注ぎます
蓋をしっかり占めて、冷暗所に保管しましょう。
その後のお手入れと飲み頃。
1ヶ月に1回くらいはくるくるかき混ぜると良いそうですが、放置でも問題ないです。
3ヶ月後から飲むことができます♪
1年経ったら梅は取り除く必要があります。とり除いた梅は梅ジャムとして応用するのも良いですね。
そこからさらに1年、熟成するとよりおいしくなるそうです。
時間はかかりますが、とても楽しみですね！
まとめ
いかがでしたでしょうか？毎年スーパーマーケットに並ぶ梅を見ては、私も梅酒、作りたいなあでもなあ、材料揃えるのがなあと先延ばしにしていましたが、先延ばしにしていたら次の梅の時期は1年後です！
と思って始めてみたら簡単すぎて来年も作ると決めました！その後のお手入れも簡単なのではじめ安と思います。
梅酒好きさんはぜひ！作ってみてほしいです。
その後の様子もブログにしていきますので、お楽しみに！
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